Opera di riferimento: Agricoltura di Sardegna

Isgrumadu, agg. qualif. m. sing. di or. deverb. secondo il Manca Dell’Arca una qualità di vino, in relazione ad un particolare trattamento che prevede il taglio del prodotto dei terreni umidi e vallivi con una parte di vino cotto; ma il Wagner riporta “isgrumare” come schiumare, levare la feccia dal mosto per cui l’accezione di Manca dell’Arca è evidentemente diversa. In “Agricoltura di Sardegna” di A. Manca Dell’Arca, parte seconda, capo VI, pag. 98.